POLLO ASADO

POLLO ASADO

Para 4 personas necesitaremos:

1. Un pollo partido en cuartos
2. 1 vaso de vino blanco (200ml)
3. 2 vasos de agua (400 ml)
4. 5 o 6 dientes de ajo (partido en láminas)
5. Perejil picado
6. 2 hojas de laurel (partidas por la mitad)
7. Tomillo
8. Una pastilla de caldo de pollo
9. Sal
10. Pimienta 

Elaboración:

Preparamos un cazo con todos los ingredientes (menos el pollo) y lo ponemos al fuego, dejamos que se disuelva la pastilla de caldo unos minutos y lo retiramos.

En una fuente para horno, colocamos los trozos del pollo con la mitad del caldo que hemos preparado.

Tendremos el horno previamente caliente, con calor arriba y abajo a 190 grados.

Pondremos la fuente en la parte media del horno.

Pasados unos 30 - 35 minutos le daremos la vuelta, vigilaremos el caldo por si hubiese que añadir.

Dejaremos otros 35 minutos más o menos (hasta que el pollo esté hecho) y listo.

Consejo:

Con una brocha, pintaremos de vez en cuando para que no se reseque la parte que tenemos arriba.

Cuando echéis el caldo al pollo por primera vez, poned todos los ajos y el laurel para que coja el sabor desde el principio, el caldo restante se añadirá en el caso de que hiciese falta.

¡Buen provecho! 

Los derechos de autor de este video no me pertenecen, le pertenecen a su respectivo creador. 

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