PASTEL ALEMÁN CHOCOLATE CON COCO Y NUECES

PASTEL ALEMÁN  CHOCOLATE CON COCO Y  NUECES

LISTA DE INGREDIENTES

para 3 moldes 18cm / 12 raciones

► BIZCOCHO ● 150g Mantequilla sin sal ● 250g Azúcar ● 3 Huevos L ● 1 cdta Pasta de vainilla ● 150g Chocolate negro ● 240g Harina de trigo común todo uso ● 1cdta Bicarbonato de sodio ● Pizca de sal ● 200ml Leche entera ● 1cda Jugo de limón ► RELLENO ● 3 Yemas de huevo L ● 340g Leche evaporada ● 200g Azúcar moreno o mascabado ● 200g Mantequilla sin sal ● 1 cdta Pasta de vainilla (extracto o esencia) ● Pizca de sal ● 150g Coco rallado (lo trituré un poco) ● 200g Nueces de pecán troceadas no tan finas

► DECORACIÓN ● Nata montada ● Nueces

PREPARACIÓN

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